Doğal Yaşam Tavsiyeleri
Biber turşusu, çeşitli biber türlerinin (jalapeno, çarliston, tatlı biber vb.) sirke, su, tuz ve çeşitli baharatlarla fermente edilmesiyle elde edilen geleneksel bir turşu çeşididir.
Read More
Pancar turşusu, pancarların sirke, su, tuz ve çeşitli baharatlarla fermente edilmesiyle elde edilen geleneksel bir turşu çeşididir.
Read More
Domates turşusu, domateslerin sirke, su, tuz ve çeşitli baharatlarla fermente edilmesiyle elde edilen geleneksel bir turşu çeşididir.
Read More
Karışık turşu, farklı sebzelerin (havuç, salatalık, lahana, biber, pancar gibi) sirke, su, tuz ve çeşitli baharatlarla fermente edilmesiyle elde edilen çok yönlü bir turşu çeşididir.
Read More
Acur turşusu, acurların sirke, su, tuz ve çeşitli baharatlarla fermente edilmesiyle elde edilen geleneksel bir turşu çeşididir.
Read More
Acur turşusu yapımı, özellikle Antalya yöresine özgü olan ve geleneksel bir tarifle hazırlanan fermente bir turşu çeşididir.
Read More
Kabak turşusu, beyaz kabak veya dolma kabağı kullanılarak yapılan, ekşi ve lezzetli bir fermente turşu çeşididir.
Read More
Patlıcan turşusu, özellikle közlenmiş patlıcan kullanılarak yapılan, ekşi ve lezzetli bir fermente turşu çeşididir.
Read More
Fasulye turşusu, genellikle yeşil fasulye veya barbunya fasulyesi kullanılarak yapılan, ekşi ve lezzetli bir fermente turşu çeşididir.
Read More
Havuç turşusu, havuçların kullanılarak yapılan, ekşi ve lezzetli bir fermente turşu çeşididir. Bu turşu, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraları süslerken, içerdiği probiyotikler sayesinde sindirim sağlığını destekler.
Read More
Karnabahar turşusu, beyaz veya renkli karnabaharın kullanılarak yapılan, ekşi ve lezzetli bir fermente turşu çeşididir. Karnabahar turşusu, kış mevsiminde de tüketilen sağlıklı bir garnitür veya atıştırmalık olarak bilinir.
Read More
Bamya turşusu, özellikle Çanakkale mutfağında köklü bir geleneğe sahip olan, bamya kullanılarak yapılan ekşi ve lezzetli bir turşu çeşididir.
Read More
Mısır turşusu, özellikle Trabzon mutfağında köklü bir geçmişe sahip, mısır kullanılarak yapılan lezzetli ve fermente bir turşu çeşididir.
Read More
Karpuz kabuğu turşusu, yaz aylarında bolca bulunan ve genellikle atılan karpuz kabuklarının değerlendirilerek yapılan lezzetli bir turşu çeşididir.
Read More
Ayva turşusu, özellikle Bursa mutfağında köklü bir geleneğe sahip, tatlı ve ekşi lezzetiyle ön plana çıkan bir turşu çeşididir.
Read More
Elma turşusu, özellikle Amasya mutfağında köklü bir geçmişe sahip, tatlı ve ekşi lezzetiyle öne çıkan bir turşu çeşididir. Bu turşu, genellikle sonbahar mevsiminde elma çeşitlerinin bol olduğu zamanlarda yapılır ve kış aylarında keyifle tüketilir.
Read More
Armut turşusu, özellikle Tokat mutfağında köklü bir geleneğe sahip, tatlı ve ekşi lezzetiyle öne çıkan bir turşu çeşididir.
Read More
Erik turşusu, özellikle yaz aylarında bolca bulunan ekşi eriklerden yapılan, ekşi ve tuzlu tadıyla dikkat çeken bir turşu çeşididir.
Read More
Ceviz turşusu, özellikle yeşil cevizlerden yapılan, ferahlatıcı ve lezzetli bir turşu çeşididir. Bu turşu, genellikle yaz aylarında yeşil cevizler olgunlaşmadan önce hazırlanır ve sonbaharda tüketilir.
Read More
Zeytinyağı, binlerce yıldır Akdeniz kültürünün vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Hem mutfaklarda hem de tıbbi amaçlarla kullanılmış, sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekmiştir.
Read More
Salatalık turşusu, salatalık dilimlerinin sirke, su, tuz ve çeşitli baharatlarla fermantasyona uğratılmasıyla elde edilen geleneksel bir turşu çeşididir. Fermente işlemi sonucunda turşular, ekşi bir tat ve karakteristik bir aroma kazanır.
Read More
Kars gravyeri, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde özellikle Kars ve çevresinde üretilen geleneksel bir peynir çeşididir. Bu peynir, özel bir yapım süreciyle elde edilir
Read More
Çerkez peyniri, Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi’nde özellikle Rize, Trabzon ve Artvin çevresinde üretilen geleneksel bir peynir çeşididir.
Read More
Van otlu peyniri, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde, özellikle Van ve çevresinde üretilen geleneksel bir peynir çeşididir.
Read More
Çeçil peyniri, Türkiye’nin Trakya bölgesinde özellikle Çerkezköy ve çevresinde üretilen geleneksel bir peynir çeşididir. İncecik bir kabuğa sahip olan bu peynir, yumuşak ve hafif tuzlu bir iç yapısıyla dikkat çeker.
Read More
Osmanlı peyniri, Türkiye’nin Edirne ve çevresinde üretilen özel bir peynir çeşididir. İncecik bir kabuğa sahip olan bu peynir, beyaz ve yumuşak bir iç yapısıyla tanınır.
Read More
Mozzarella peyniri, İtalya’nın en ünlü peynirlerinden biridir ve dünya genelinde geniş bir popülerliğe sahiptir. İncecik bir kabuğa sahip olan bu peynir, yumuşak ve sulu bir iç yapıya sahiptir.
Read More
Brie peyniri, Fransa’nın ünlü peynirlerinden biridir ve dünya genelinde büyük bir hayran kitlesine sahiptir. İnce kabuklu, kremsi ve yumuşak iç dokusuyla tanınan bu peynir, özellikle Fransız mutfağında önemli bir yere sahiptir.
Read More
Feta peyniri, İnce kabuklu, beyaz renkli ve tuzlu bir iç yapıya sahip olan bu peynir, genellikle keçi veya koyun sütünden yapılır. Y
Read More
Mascarpone peyniri, İtalya’nın ünlü peynir çeşitlerinden biridir ve genellikle tatlıların yapımında kullanılır. İnce ve kremsi dokusuyla öne çıkan bu peynir, pastalarda, tiramisularda ve diğer tatlılarda lezzet ve kıvam katıcı olarak kullanılır.
Read More
Camembert peyniri, Fransız mutfağının önemli bir lezzetidir ve özellikle Normandiya bölgesinde üretilir. Brie peynirine benzer özelliklere sahip olan Camembert, ince kabuklu, kremsi ve yumuşak iç yapısıyla tanınır.
Read More
Gouda peyniri, dünya genelinde bilinen ve sevilen bir peynir çeşididir. Özellikle Hollanda’nın Gouda şehrinden adını alan bu peynir, sert ve tatlı bir tadıyla öne çıkar. Geleneksel olarak inek sütünden üretilir ve genellikle tekerlek şeklinde satılır.
Read More
Mihaliç peyniri, Türkiye’nin Trakya bölgesinde özellikle Edirne ve çevresinde üretilen geleneksel bir peynir çeşididir. Bu peynir, özel bir yöntemle yapılan mayalama ve olgunlaştırma süreçleriyle elde edilir ve kendine özgü lezzetiyle tanınır
Read More
Havarti peyniri, genellikle Danimarka kökenli, dünya genelinde popüler bir peynir çeşididir. Yumuşak ve pürüzsüz dokusu, hafif tuzlu tadı ve çeşitli kullanım alanları ile bilinir.
Read More
Monterey Jack peyniri, Amerika Birleşik Devletleri’nin köklü peynir çeşitlerinden biridir. Yumuşak ve pürüzsüz dokusu, hafif tuzlu tadı ve geniş kullanım alanları ile bilinir.
Read More