C vitamini

Kuzugöbeği (Valerianella locusta), genellikle “mâche” veya “lamb’s lettuce” olarak da bilinen, yenilebilir bir bitki türüdür. Bu bitki, genellikle salatalarda kullanılan ve hafif tatlı bir lezzete sahip, küçük yeşil yapraklarıyla tanınır. Kuzugöbeği, C vitamini, demir ve diğer besin maddeleri açısından zengindir.